10 najważniejszych korzyści zdrowotnych płynących z jedzenia batatów

Bataty to warzywa korzeniowe, które występują w różnych odmianach, takich jak batat żółty, batat biały czy słodki ziemniak. Mają one podobne właściwości i profil odżywczy, ale różnią się smakiem i wyglądem. Wszystkie te korzenie są pełne niezbędnych witamin i minerałów, ale mają mało lub nie mają żadnych kalorii. Bataty są bogate w błonnik, karotenoidy i związki fenolowe, co czyni je doskonałym wyborem dla zdrowej diety.

Bogate źródło witamin i minerałów

Wszystkie bataty są doskonałym źródłem witaminy B6 i witaminy C. Żółte bataty zawierają znaczną ilość witaminy A i beta-karotenu. Białe bataty są pełne witaminy B6, witaminy C i manganu. Słodkie ziemniaki mają wysoki poziom witaminy B6, witaminy C i potasu. Wszystkie te witaminy mają korzyści dla zdrowia, a niedobór witamin z grupy B może prowadzić do bezsenności i zaburzeń nastroju. Witamina A jest niezbędna dla zdrowego wzroku i silnego układu odpornościowego, a beta-karoten ma właściwości przeciwutleniające.

Podobnie, minerały odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu zdrowego organizmu. Potas jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania serca, a mangan jest ważny dla metabolizmu.

Poprawia trawienie

Zawartość błonnika w batatach jest korzystna dla zdrowia układu pokarmowego. Może spulchnić stolec i poprawić ruchy jelit, co z kolei może zmniejszyć ryzyko raka jelita grubego.

Żółte bataty są szczególnie bogate w błonnik, podczas gdy białe bataty mają go umiarkowaną ilość. Słodkie ziemniaki są również dobrym źródłem błonnika, choć nie tak wysokim jak żółte lub białe bataty.

Dobre dla twojej skóry

Karotenoidy w batatach mogą pomóc w utrzymaniu zdrowej skóry. Beta-karoten jest przekształcany w witaminę A w organizmie, która pomaga w utrzymaniu nawilżonej skóry i zapobiega zmarszczkom. Niedobór witaminy A może prowadzić do suchej, łuszczącej się skóry. Stwierdzono również, że witamina A jest przydatna w leczeniu trądziku.

Witamina C w batatach jest również ważna dla zdrowej skóry. Działa ona jako przeciwutleniacz, neutralizując szkodliwe wolne rodniki, które mogą uszkodzić komórki skóry. Witamina C może również tworzyć kolagen, który jest ważny dla utrzymania zdrowej skóry, chrząstek, kości i naczyń krwionośnych.

Może pomóc w utracie wagi

Wysoka zawartość błonnika w batatach może pomóc w utracie wagi, sprawiając, że czujesz się pełny przez dłuższy czas. Rozpuszczalny błonnik obecny w batatach wiąże się z cholesterolem znajdującym się we krwi i usuwa go z organizmu. Dlatego może pomóc w obniżeniu złego cholesterolu, co może obniżyć ryzyko chorób serca.

Witamina C w batatach jest również niezbędna do produkcji serotoniny, która jest ważnym hormonem do zarządzania stresem i niepokojem. Jedzenie batatów może pomóc w zapobieganiu przejadania się poprzez poprawę nastroju.

Pomaga w zarządzaniu poziomem cukru we krwi

Bataty są dobrym źródłem chromu, który jest pomocny w moderowaniu poziomu cukru we krwi. Pewne badanie wykazało, że bataty mogą być wykorzystywane do zarządzania cukrzycą poprzez zwiększenie produkcji insuliny i tolerancji glukozy.

Wzmacnia zdrowie mózgu

Witamina B6 znajdująca się w batatach jest niezbędna do produkcji serotoniny, która jest ważna w regulacji nastroju, snu i apetytu. Niedobór B6 może powodować drażliwość, depresję i niepokój.

Witamina B6 jest również ważna dla rozwoju cewy nerwowej podczas ciąży. Badanie wykazało, że jedzenie batatów może zwiększyć poziom B6 we krwi, zapewniając ochronę przed spadkiem zdolności poznawczych.

Chroni przed zapaleniem

Duża ilość karotenoidów i związków fenolowych w batatach czyni je dobrymi pokarmami przeciwzapalnymi. Pewne badanie wykazało, że związki fenolowe w batatach mogą zmniejszyć prozapalne cytokiny we krwi. Tak więc, bataty mogą być przydatne w zapobieganiu przewlekłym stanom zapalnym, które mogą być spowodowane otyłością, cukrzycą i chorobami serca.

Ogólnie rzecz biorąc, bataty są doskonałą żywnością dla zdrowia. Są one bogate w witaminy i minerały, a także zapewniają korzyści przeciwzapalne. Tak więc, regularne jedzenie batatów może utrzymać zdrowie i poprawić samopoczucie.

Bataty są bogate w składniki odżywcze i niskokaloryczne i mogą być zdrowym dodatkiem do każdej diety. Jeśli szukasz dodać więcej batatów do swojej diety, pamiętaj, aby jeść je regularnie i z umiarem.