Zdrowo i smacznie, czyli truskawki w najlepszym wydaniu

Truskawki to pyszne, bogate w składniki odżywcze owoce, które są łatwe do uprawy i zbioru. Truskawki mają wysoki poziom witaminy C i wysoką zdolność antyoksydacyjną, a także są doskonałym źródłem potasu. Truskawki mogą być uprawiane w domu lub na zewnątrz i są dostępne przez cały rok. Świeże truskawki trwają przez około 2 tygodnie, gdy są przechowywane w lodówce, ale po tym czasie tracą świeżość. Mrożone truskawki wytrzymują do roku, a truskawki w puszkach do 12 miesięcy. Truskawki są jednym z najpopularniejszych owoców uprawianych na całym świecie i zapewniają wiele korzyści zdrowotnych, gdy są spożywane z umiarem.

Jakie wybrać truskawki?

Truskawki można kupić świeże, sezonowe, mrożone lub w puszkach. Najlepszą opcją są świeże, lokalne i sezonowe truskawki.

Świeże truskawki są najlepszą opcją, ponieważ są pozyskiwane w szczytowym okresie sezonu, w sezonie. Truskawka zebrana w czerwcu ma znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia niż ta zebrana we wrześniu, ponieważ była narażona na znacznie mniejszy upał i stres.

Jeśli kupujesz świeże truskawki w szczycie sezonu, powinny one mieć jędrny, dojrzały i błyszczący wygląd. Powinny mieć lekko słodki zapach i być ciężkie jak na swój rozmiar. Ich skórka powinna być niepopękana, a czerwony kolor żywy.

Świeże truskawki przechowuj w lodówce, gdy już skończysz je jeść.

Jeśli kupujesz truskawki, które są poza szczytem sezonu, w sezonie, powinny być przechowywane w lodówce i zjedzone w ciągu 3 dni.

Jeśli zamierzasz zamrozić świeże truskawki, powinieneś je najpierw zblanszować. Włóż je do garnka z osoloną wodą i gotuj przez 2 minuty. Będą gotowe, gdy będą jasnoczerwone, a nie białe.

Możesz również zamrozić truskawki metodą worka do zamrażania.

Zamroź truskawki w torbie do zamrażania, wyciskając jak najwięcej powietrza.

Rozmrażaj zamrożone truskawki w lodówce, a następnie używaj ich jak świeżych truskawek.