Zbiór wiedzy o brukselce

Brukselka ma niską zawartość tłuszczu, sodu i cholesterolu. 1 porcja brukselki zawiera tylko 29 kalorii. 100 gramów brukselki zawiera tylko 31 kalorii i jest doskonałym źródłem witaminy C obfitując w żelazo, tiaminę, witaminę A i B6. Brukselka jest bogata w przeciwutleniacze, które pomagają w zapobieganiu niektórym nowotworom, chorobom serca i innym chorobom zwyrodnieniowym. Brukselka zawiera duże ilości glukozynolanów, które są aminokwasami naturalnie w nich występującymi.

Te glukozynolany są silnymi przeciwutleniaczami, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami i zapobiegają różnym chorobom. Brukselka jest również bogata w karotenoidy, które są przeciwutleniaczami pomagającymi w poprawie wzroku, zapobieganiu niektórym rodzajom nowotworów i utrzymaniu zdrowego serca.

Jak wybierać i przechowywać brukselkę?

Brukselkę można znaleźć świeżą lub mrożoną w zdecydowanej większości sklepów spożywczych. Wybieraj brukselki, które są jędrne, ciężkie jak na swój rozmiar i mają liście, które nie zwiędły. Brukselki nie należy przechowywać w lodówkach, lecz w ciemnych, suchych i chłodnych miejscach, takich jak szafki kuchenne lub spiżarnie. Kiełki powinny być przechowywane w perforowanej torbie plastikowej lub papierowej. Nie należy owijać kiełków w folię, ponieważ gromadzi się w nich wilgoć i zaczynają gnić. Brukselka może być przechowywana do 10 dni w części lodówki przeznaczonej do przechywaniawarzyw. Zbyt długie przetrzymywanie może spowodować ich gorzki smak.

Korzyści spożywania brukselki

Brukselka jest doskonałym źródłem witaminy C i witaminy K. Ponadto jest bogata w błonnik, mangan, witaminę B6 i żelazo. Brukselka zawiera również przyzwoitą ilość białka. Z pewnością jest idealnym dodatkiem do świątecznego stołu. Oprócz korzyści odżywczych, brukselka jest również świetna dla Twojej skóry, będąc bogatym źródłem witaminy C. Witamina C ma właściwości przeciwstarzeniowe i może pomóc w zapobieganiu zmarszczkom. Brukselka może być tez stosowana do tworzenia naturalnych serum do twarzy.

Porady, jak sprawić, by brukselka była bardziej apetyczna

Brukselka często nie jest lubiana przez ludzi, ponieważ nie jest gotowana w sposób, który wydobywa z niej to, co najlepsze. Aby uczynić brukselkę bardziej apetyczną, ważne jest, aby gotować ją w sposób, który nie wycisza jej wewnętrznego smaku, ale zamiast tego wydobywa słodki, orzechowy smak, który jest dla niej charakterystyczny. Brukselka musi być gotowana wystarczająco długo, aby była miękka, ale nie mięsista. Najlepszym sposobem gotowania brukselki jest gotowanie jej na parze. Ważne jest również, aby podczas gotowania na parze używać odpowiedniej ilości wody, aby nie dusić jej we własnych sokach. Brukselka doskonale smakuje również po upieczeniu. Można je upiec w piekarniku, aby stała się chrupiąca.

Sposoby na przyrządzenie brukselki

Gotowanie brukselki na parze to najlepszy sposób na jej przyrządzenie. Wydobywa ona słodki smak brukselki, nie czyniąc jej mięsistą.

Pieczenie – brukselka ma niesamowity smak, gdy jest upieczona. Ma lekko chrupiącą teksturę i bogaty smak.

Sauté – Aby szybko przygotować brukselkę, podgrzej trochę oliwy na patelni. Dodaj brukselkę i smaż ją przez kilka minut. Posyp odrobiną soli i pieprzu i gotowe.

Korzyści zdrowotne wynikające z regularnego spożywania brukselki

Brukselka jest bogata w przeciwutleniacze i jest znana z tego, że pomaga w walce z rakiem. Jest również pomocna w zapobieganiu chorobom serca, zwalczaniu choroby zwyrodnieniowej stawów i reumatoidalnego zapalenia stawów. Brukselka jest również bogata w witaminę K, która jest dobra dla kości i pomaga w obniżeniu ryzyka wystąpienia choroby zwyrodnieniowej stawów i reumatoidalnego zapalenia stawów. Regularne spożywanie brukselki może również pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi. Dolna linia Brukselka jest bogata w witaminę C, białko, błonnik i wiele innych niezbędnych składników odżywczych. Pomaga również obniżyć ryzyko chorób serca, choroby zwyrodnieniowej stawów i reumatoidalnego zapalenia stawów. Są pyszne jako dodatek do potraw, a także świetnie sprawdzają się w wielu innych przepisach. Brukselka jest jednym z najzdrowszych warzyw i jest nośnikiem wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Są one również bardzo smaczne i mogą być gotowane na wiele sposobów. Jeśli nie próbowałeś ich wcześniej, teraz jest idealny czas, aby to zrobić!